Ein sehr aufregender Tag für Betty und mich: Die erste Honigeente stand an. Hierzu haben wir die Bienenfluchten am Abend vor der Ernte in unseren Beute installiert und am Tag darauf, in der Früh um 9 Uhr, die Waben zum schleudern geholt. Der Einsatz der Bienenfluchten ist recht unproblematisch, allerdings waren noch vereinzelt Bienen im Honigraum. Aber es ist wesentlich einfacher die Waben zu entnehmen als ohne Bienenflucht…. 🙂

Insgesamt hatten wir 16 schleuderfähige Waben mit einem Wassergehalt von unter 18% – sehr gut also! Wir entschlossen uns, lediglich 12-13 zu entnehmen und den Rest den Bienen zu überlassen. Unsere Zuschauer beim Schleudervorgang waren sehr erstaunt über die Waben und die Vorgehensweise der Entdeckung mit anschließender Schleuderung. Das Doppelsieb stopfte aufgrund der Honigmasse etwas, aber durch Rühren mit einem Teigschaber wurde der Vorgang stark beschleunigt.  Insgesamt haben wir nun ca. 18 KG fein gefilterten Honig! Wow,  das sprengte unsere Erwartungen um ein vielfaches!!! 🙂

Wie haben gestern gleich damit begonnen dem Honig cremig zu rühren, um ihn so schnell wie möglich abfüllen zu können…es warten sehr sehr viele Leute auf unseren Honig 😉

Wow, was für ein schöner und ereignisreiche Tag!